Ails rôtis
des têtes d’ail de l’huile d’olive Préchauffer le four à 210°C Déchirer plusieurs feuilles de papier d’aluminium (autant qu’il y a de tête d’ail) Couper chaque tête d’ail et placer les chacune sur une...
View ArticleYangnyum jang: sauce coréenne pour accompagner votre riz
3 cs de sauce soja 2 branches de ciboulette, ciselées 1 pincée de piment de Cayenne (au goût) 1 cc d’ail haché 2 cc d’édulcorant * 1 pincée de poivre noir 1 cc d’huile de sésame 1 cc de graines de...
View ArticleSauce légère à la crème de safran
Je suis sur facebook et là Harmony (safranier) me dit qu’elle a fait une sauce au safran la veille, qui était une merveille… Pffff (<_<)° “et à par ça tu as rien d’autre à me dire?” Et là coup de...
View ArticlePoulet rôti
1 poulet moyen (environ 1,6 kg) Sel et poivre Huile d’olive Gomasio aux algues Les aromates de votre choix (herbes, quartiers de citron, les gousses d’ail écrasées, etc) Préchauffer le four à 220˚C....
View ArticleBéchamel végétale {sans gluten/sans lactose/vegan}
C’est suite à ma conversation avec Lucia sur facebook que j’ai confectionné cette béchamel pour une tarte d’endives au jambon (bientôt la recette sur le blog). Une idée ingénieuse et pleine de saveur 1...
View ArticlePoisson à la bordelaise
J’ai plus à le dire, je n’aime pas cuisiné le poisson! Tout le monde le sait sur le blog et quand maman n’est pas là, j’en mange pas! Sauf qu’avant de partir, la maligne avait prévu le coup et avec mes...
View ArticleSot l’y laisse au lait de coco
C’est en faisant un petit tour au bac spécial date courte à Auchan, que je suis tombée sur du sot l’y laisse. Surprise par ce que je voyais, j’en avais souvent entendu parlé mais jamais vu et aussi...
View ArticleVinaigrette épaisse au vinaigre balsamique {allégée}
Si ya bien un truc que j’adore dans la vinaigrette de supermarché et que jusqu’à présent je n’ai pu réaliser qu’en mettant de la maïzena c’est ce côté epais de la sauce. J’adore. Mais comme j’en achète...
View ArticlePizza 100 % protéines
Préparation de la pâte: 500g de blancs de poulet Sel et poivre Origan séché 1 oeuf, battu Préchauffer le four à 180 ° C Mixer tous les ingrédients. Étaler sur papier sulfurisé la pâte d’une épaisseur...
View ArticleBouillon de volaille, de boeuf, de légumes instantané maison
Mon amie Marie-Elisabeth m’a donné (il y a déjà un certain temps), un fond de volaille qu’elle avait fait elle-même. J’avais été impressionnée par la durée de conservation et surtout le coté naturel,...
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